隨著新一代酒店投資熱潮的興起,三到五年內,將會有越來越多的星級酒店被建造。隨之帶來的影響就是香港酒店管理學院開設的專業將會越來越熱門。在香港酒店管理學院畢業的學生可以畢業以後到酒店,外貿企業,旅遊企業等任職,也可以到相關管理部門工作。這些專業每年的市場需求都是供不應求的。而像compass college認受性如此之高的學校,在市場上的人才缺口更是比其他的學校都大。
而香港酒店管理學院開設的專業分為很多種。像酒店管理專業,則是compass college認受性最高的專業。酒店管理專業向下細分,可分為很多方向。例如,專門培養中西菜肴與面點的製作能力,又具備餐飲市場開發,企業管理等幾種能力的複合型人才的餐飲管理方向。又例如具備良好英語水準,綜合服務能力和崗位應變能力的航空乘務人員的航空乘務方向。此外,香港酒店管理學院還開設了旅遊管理專業,會展策劃與管理專業,涉外旅遊專業等形式多樣的滿足各類人群與市場需求的各種特色專業。給於不同需求的人群以各式各樣選擇。